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大慈閣香油
大慈閣香油
    大慈閣始建于南宋寶慶三年(公元1227年),因雄偉壯觀,直沖霄漢,成為保定古八景之首--“市閣凌霄”,故有“不到大慈閣,何曾到保定”之說,F為全國重點文物保護單位。
    大慈閣自古為佛教圣地,大慈閣香油(麻醬)伴隨著大慈閣禪院的創建而面世,伴隨著大慈閣文化的傳承而發展。從創制到今天,在悠悠八百年歷史中,深受古代帝王將相、大德高僧的喜愛和推崇。
    先是,宋末元初(公元1227年),蔡國公張柔在興建保定城時,對大慈閣禪院極為重視,直接推動了大慈閣香油(麻醬)的誕生。
    然后,清順治四年(公元1647年),紅頂商人王錫袞曾創建顯赫一時的腰山王氏莊園,是他將大慈閣香油(麻醬)發揚光大。
    尤其是,清乾隆三十年(公元1765年),乾隆皇帝途經保定,因機緣際會,大慈閣香油(麻醬)被乾隆皇帝欽點為御用膳食,還被欽點做為大慈閣的素齋布施。
    到近代,民國五年(公元1916年),陸軍中將周符麟給大慈閣香油坊題字贊曰,“觀其色如琥珀,聞其香則沖鼻,饋親友為上禮”。
    大慈閣香油(麻醬)秉承古寺****歷史,以其厚重的歷史文化底蘊和優秀的內在品質,飽經歲月洗禮,歷代薪火相傳,成為古城保定傳統膳食文化和非物質文化遺產之瑰寶!
下一個:大慈閣麻醬
單位:保定大慈閣食品有限公司
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電話:0312 - 3051818.5051818 
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