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大慈閣醬菜
大慈閣醬菜

    大慈閣醬菜始于南宋寶慶三年(公元1227年),創始人是元朝蔡國公張柔部將、元朝易國公何伯祥之弟何伯策。清乾隆三十年(公元1765年),乾隆皇帝巡視保定腰山王氏莊園,品嘗大慈閣醬菜后遂欽點為御用膳食。 

    大慈閣醬菜為傳統工藝醬制,做工精細、用料考究。

    大慈閣醬菜購進原料,務求精良,不惜重價。如收購小紅蘿卜,論個給價,但必須保持嫩脆。收購韭菜花,則要鮮嫩的純花,不帶花籽、花鈴。但收購價格往往要高于普通韭菜花的一倍。這樣的原料制成的成品,質優則無柴,食之無渣滓。

    大慈閣醬菜為****口味純正,其售賣環節要求嚴格,醬菜要存放在醬缸內,售賣多少出缸多少,從出缸到顧客手中都在很短的時間內完成。

    大慈閣醬菜營養豐富、品種眾多,有大慈閣醬包瓜、大慈閣醬八寶菜、大慈閣醬黃瓜、大慈閣醬子蘿、大慈閣醬地露、大慈閣醬五香疙瘩頭、大慈閣醬花生仁等三十個品種。

    數百年來大慈閣醬菜既保留了自己北方風味的優良傳統,又逐步吸收南方醬菜特長,形成自己獨有的生產工藝,始終保持著甜、咸、嫩、脆,醬香濃郁的老輩子口味。

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單位:保定大慈閣食品有限公司
地址:河北省保定市國家高新區
電話:0312 -- 5051818
郵箱:new1818@139.com
網址:www .dacige .cn
郵編:071051
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